에스프레스 와 라떼 중 어떤 레시피가 더 쉬울까?
커피에 입문하는 사람들 대부분이 처음에 고민하는 것이 바로 이 질문입니다. “에스프레소와 라떼 중 뭐부터 만들어봐야 할까?” 두 커피는 비슷해 보이지만, 사용하는 도구, 레시피, 기술 난이도까지 다릅니다. 이 글에서는 실제 커피 제조 단계별 레시피, 필요한 장비, 시간, 난이도, 감성 요소까지 모두 비교하며, 초보자에게 어떤 메뉴가 더 적합한지 자세히 알려드립니다.에스프레소: 기술이 승부를 가르는 진한 커피에스프레소 완전 레시피1. 도구 준비: 에스프레소 머신, 버 그라인더, 포타필터, 탬퍼, 디지털 저울, 타이머2. 재료 및 조건: 18g 원두, 1:2 비율 추출(36g), 92~94도, 9bar, 25~30초3. 추출 과정: 머신 예열 → 그라인딩 → 탬핑 → 추출 시작 → 샷 흐름 체크 → 추출 종..
2025. 7. 15.
다양한 커피 추출 도구 및 방법(터키식커피, 모카포트, 프렌치 프레스, 사이폰)
커피의 맛은 원두뿐만 아니라 어떤 방식으로 추출하느냐에 따라 완전히 달라집니다. 오늘날에는 드립뿐 아니라 다양한 국가와 문화권에서 발전한 커피 추출 방식이 존재합니다. 본 글에서는 전통 방식인 터키식 커피, 진한 에스프레소풍의 모카포트, 간편하면서도 풍부한 향을 살리는 프렌치 프레스, 과학적인 원리로 맛을 끌어내는 사이폰 커피까지, 네 가지 대표적인 추출 도구와 방법을 자세히 소개하고, 각 방식의 특징과 맛의 차이를 분석합니다.터키식 커피: 고대 방식이 전하는 깊은 향터키식 커피(Turkish Coffee)는 세계에서 가장 오래된 커피 추출법 중 하나로, 분쇄한 원두를 끓여서 마시는 전통 방식입니다. 특유의 진하고 무게감 있는 맛과 부드러운 질감, 그리고 커피잔 바닥에 가라앉는 침전물이 특징입니다. 주요..
2025. 7. 15.
